国产东京热无码AV_黑人无码重口在线_日本A∨永久免费观看_国产无码日韩经典

當前，我國乳業(yè)正處于全力起底回升的爬坡階段，在提高養(yǎng)殖水平和奶制品質量的同時，如何提升消費者對國產奶的消費信心，成為國內乳品企業(yè)必須思考的問題。為了“證明”自己，日前，中國農墾乳業(yè)聯盟發(fā)布了與歐美等國際標準接軌的國內最高企業(yè)標準。用數據說話，用標準正名，用質量鋪路——

將菌落總數從每毫升200萬個以下調整到每毫升10萬個以下，這一指標與歐盟和美國的標準一致；將代表生鮮乳營養(yǎng)價值的乳蛋白率指標，從2.8%提高到3.0%，這個指標已經達到了國際生鮮乳的優(yōu)質標準……上述數據，出現在新近發(fā)布的《中國農墾生鮮乳生產和質量標準》中。

農墾為何選擇在此時發(fā)布生鮮乳新標？大幅提高生鮮乳相關數據指標，是出于什么考量？在提升國人對國產奶的消費信心方面，專家對企業(yè)又有哪些建議？

“養(yǎng)殖和加工既是產業(yè)鏈的兩端，更是命運共同體”

“就當前的養(yǎng)殖和加工兩大環(huán)節(jié)來看，盡管隨著奶牛養(yǎng)殖生產管理與技術水平的提高和監(jiān)管力度的加大，我國的生鮮乳質量和安全水平已經得到了大幅度的提高，但是我們的消費者并不完全了解，各種乳品安全事件在消費者心中的陰影并沒有消退?！敝袊r業(yè)大學動物科技學院教授、國家奶牛產業(yè)技術體系首席科學家李勝利分析說，基于這一現狀，國人對國產乳制品和生鮮乳的質量安全狀況仍然充滿疑慮，致使近年來國人對國產乳制品的消費量一直沒有明顯的增加。

李勝利說，我國生鮮乳的生產成本與奶業(yè)發(fā)達國家相比一直居高不下，缺乏競爭優(yōu)勢，導致部分加工企業(yè)選擇低價進口工業(yè)奶粉做原料替代生鮮乳生產各類乳制品，尤其是還原奶。

“養(yǎng)殖和加工既是產業(yè)鏈的兩端，更是命運共同體。加工環(huán)節(jié)出現的這一現象，不僅降低了乳制品的相關指標，也嚴重制約了乳業(yè)產業(yè)鏈上游——奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展?！崩顒倮f，一些規(guī)模化、標準化奶牛場生產的優(yōu)質生鮮乳因為得不到及時出售，導致價格持續(xù)下跌，甚至因無法出售而倒掉或加工成奶粉暫時儲存起來，良種奶牛也因無力飼養(yǎng)而被宰殺，很多牧場正常的生產難以維繼，從業(yè)者對奶牛養(yǎng)殖業(yè)的前景普遍看淡。

現實客觀存在，問題不容回避，中國乳業(yè)必須迎難而上，奮起直追。而選擇生鮮乳作為切入點，成為農墾乳業(yè)打破僵局、在改善乳業(yè)市場格局中有所作為的共識。

“嚴標出好奶，嚴峻的形勢迫使我們必須做出改變”

中國農墾乳業(yè)聯盟主席馮艷秋說，受國內外經濟形勢、資源稟賦、生產技術水平、宏觀調控、市場監(jiān)管、消費信心等因素的綜合影響，當前我國奶業(yè)的發(fā)展正處在一個異常困難的時期，奶業(yè)形勢非常嚴峻，“迫使我們必須做出改變”。

討論是必要的，但只有討論沒有行動，問題是不會取得突破的。

“《中國農墾生鮮乳生產和質量標準》的發(fā)布，就是我們在改變市場乳品格局中的一次真真切切的行動。此次發(fā)布的新標，我們首先鼓勵在農墾乳業(yè)聯盟內的乳品企業(yè)中進行推廣，對于生鮮乳產品達到這一新標的，將允許企業(yè)在產品外包裝上加印‘中國農墾生鮮乳’品牌標識?！瘪T艷秋說，這一新標不是強制性的，如果條件允許，能力達得到，我們歡迎乳品企業(yè)按照新標進行生產；當然，如果現階段條件還不允許，那么乳企也完全可以按照現行的國標進行生產。

與現行的生鮮乳指標相比，此次發(fā)布的新標都有哪些特點？

一是將菌落總數從每毫升200萬個以下調整到了每毫升10萬個以下，該項指標的大幅提高，與代表世界先進水平的歐盟和美國的標準一致。二是將我國現行標準中沒有的、反映奶牛乳房健康水平的體細胞數首次納入到了此次發(fā)布的新標中，并且也是按照國際最高標準——歐盟的標準來制定的，即每毫升40萬個以下，這一標準要高于美國每毫升75萬個以下的國家標準。

“上述兩項指標的調整既為農墾乃至全國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展指明了方向，提出了更高的要求，也標志著我國農墾奶牛養(yǎng)殖的技術水平、管理水平、衛(wèi)生條件和奶牛的健康狀況得到了明顯改善，生鮮乳質量得到了普遍的提高?！瘪T艷秋說。

據了解，此次發(fā)布的新標中，還將乳蛋白率作了提高，這一指標直接關系到生鮮乳的營養(yǎng)水平，即將乳蛋白率從2.8%提高到了3.0%?！爸蕴岣呷榈鞍茁?，是基于國內規(guī)?；翀鲞@些年的快速發(fā)展，尤其是農墾乳業(yè)在奶牛品種、飼料組成、飼養(yǎng)管理水平方面的突出優(yōu)勢。”馮艷秋說，這對于我國奶源質量的提升，彌補過去我國在生鮮乳質量指標方面的不足具有重要的導向意義。

“發(fā)布新標，就是要用高標準、嚴要求來整體提升我國乳制品企業(yè)的安全意識、質量意識，進而增強我國民族乳業(yè)的核心競爭力。這既是企業(yè)的社會責任，也是企業(yè)安身立命的根本?！碧旖蚣瘟⒑赡翗I(yè)集團有限公司董事長劉連超說。

“莫盲目崇拜進口奶，國產牛奶請放心喝”

“如何讓國人重拾對國產奶的消費信心，這是我們必須正視的一個問題?！鄙虾９饷魅闃I(yè)股份有限公司副總裁唐新仁說，對消費者加強乳制品消費的科普十分必要。

唐新仁說，從當前的消費環(huán)節(jié)看，由于消費者對牛奶營養(yǎng)價值的認識不足又缺乏科學選擇的知識，導致盲目消費或者放棄消費。如部分消費者認為，只要是進口的、價格高的、保質期長的就是好牛奶；還有部分消費者根據口感，錯將含乳飲料當成純正的乳制品進行消費；也有部分消費者認為牛奶不安全而不敢消費，甚至受錯誤的宣傳引導影響，認為牛奶對人體健康不僅無益反而有害，而放棄了牛奶的消費。這些因素交織在一起，導致近年來消費市場低迷而混亂，也間接地影響了我國乳業(yè)產業(yè)的健康發(fā)展。

隨著電商購物的崛起，網絡平臺上出現了大量的進口奶，既有來自德國、美國等發(fā)達國家的，也有來自馬來西亞、泰國等發(fā)展中國家的。伴隨網購行為的常態(tài)化，不少消費者更是成了進口洋奶的擁躉，在他們看來，只要是進口的就一定是好奶、高品質的奶。

“這種認識是不對的，這種消費行為也是盲目的?！碧菩氯收f，國外進口來的牛奶，從生產、出廠到跨越國界長途運輸擺上中國貨架，期間要耗費大量的時間。如何確保長時間運輸后的奶制品不變質，這就需要超長時間的保質期來保障。超長的保質期需要通過添加其他物質來實現，那么必然影響到乳制品的口感和品質，特別是在長時間的儲存條件下，牛奶中的活性成分將大打折扣。

“所以，保質期越短的牛奶才是營養(yǎng)豐富的好牛奶，而這只有離你最近的國內生產企業(yè)才能做得到。”唐新仁說，包括農墾乳制品企業(yè)在內的眾多國內奶企，在奶牛飼養(yǎng)、牧場管理、質量監(jiān)控上都有了質的飛躍，生產出了更多達到或超過世界先進水平的優(yōu)質生鮮乳。

黑龍江完達山乳業(yè)股份有限公司董事長王景海說，生鮮乳標準的提高，表面上看是量的變化，而我們追求的更是質的提升。希望通過農墾乳制品企業(yè)的努力和率先垂范，帶動更多的民族奶企抱團跟進，通過對生產標準的不斷完善和加工工藝的不斷優(yōu)化，為消費者奉獻更多以巴氏殺菌乳為代表的優(yōu)質、新鮮、營養(yǎng)的乳制品，提振國人對國產乳制品的信心，促進國民身體素質提高，扭轉當前中國乳業(yè)發(fā)展的不利局面，引領民族乳業(yè)全面轉型、健康發(fā)展。