從玉林豬場到港民餐桌——供港活豬連續(xù)6年100%合格的紀(jì)錄如何創(chuàng)造

玉林市肉類產(chǎn)量、家禽飼養(yǎng)量均占廣西1/5以上，居全區(qū)首位。借助毗鄰粵港澳的區(qū)位優(yōu)勢，該市也成為供港豬肉的重要來源地。然而，從玉林豬場到香港市民餐桌，這些豬又有什么樣的經(jīng)歷？如何讓人放心？1月21日，記者隨南寧海關(guān)隸屬玉林海關(guān)關(guān)員，來到玉林供港活豬注冊養(yǎng)殖場、供港生豬屠宰廠，實地體驗檢疫監(jiān)管流程。

嚴(yán)格監(jiān)管

不放過任何一環(huán)

“12個輪子的大貨車，一車能裝120頭豬，不能多裝，也不能少裝，豬的肩部、臀部兩側(cè)都要打上注冊針印號。”天氣雖涼，但關(guān)員任雅麗和同事的白色制服已被汗水滲濕。在陸川縣大塘坡豬雞場稱豬臺旁，他們正仔細(xì)查看要裝車的活豬。

任雅麗說，這批供港活豬有120多頭、重量15噸，放行前必須對出欄活豬的健康狀況、體態(tài)完整情況、數(shù)量等進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)管。記者看到，為確保供港活豬到達(dá)口岸順利通關(guān)，關(guān)員沒放過任何一個環(huán)節(jié)。

陸川縣大塘坡豬雞場負(fù)責(zé)人黃振輝告訴記者，供港活豬要批批監(jiān)裝，每完成一批需要四五個小時。由于養(yǎng)殖場大多距玉林市區(qū)3個多小時的車程，海關(guān)關(guān)員必須早出晚歸，經(jīng)常回到家已是晚上10點了，但他們盡職盡責(zé)，沒有半句怨言。

2018年，玉林海關(guān)共檢疫監(jiān)管供港活豬73批次、8160頭，貨值227.17萬美元，同比分別增長58.7%、122%和102.8%，創(chuàng)造了連續(xù)6年保持100%合格的紀(jì)錄，玉林生豬產(chǎn)品在香港市場獲得良好口碑。

去年11月，香港五豐行有限公司負(fù)責(zé)人到廣西考察供港豬生產(chǎn)企業(yè)，副總經(jīng)理楊金平稱贊，廣西供港活豬始終以肉色鮮、賣相好、口感佳而享譽香江。這離不開海關(guān)等部門嚴(yán)格的監(jiān)管、精湛的技術(shù)和貼心的服務(wù)。

防控疫病

打好安全保衛(wèi)戰(zhàn)

去年8月，遼寧沈陽發(fā)現(xiàn)全國首例非洲豬瘟疫情，且迅速蔓延全國，國家有關(guān)部門立即采取有效措施防控疫情擴散。海關(guān)總署要求各地海關(guān)在非洲豬瘟疫情嚴(yán)峻時期，加大進(jìn)出境活動物的檢疫監(jiān)管力度，尤其是供港澳活豬、冰鮮凍豬肉，確保港澳同胞餐桌食品安全。

南寧海關(guān)結(jié)合廣西養(yǎng)殖出口的特點，制定了非洲豬瘟疫情應(yīng)急處理預(yù)案，成立了應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組，確?？焖儆行У靥幹靡咔椋唤M織開展供港澳活豬采樣監(jiān)測，指導(dǎo)企業(yè)做好總署飛行檢查的迎檢工作；開展防控專項檢查，重點檢查加工企業(yè)及養(yǎng)殖場；做好加工用生豬供貨證明的核銷工作，每批均進(jìn)行核查和登記核銷；仔細(xì)核對當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門出具的動物檢疫合格證明及動物準(zhǔn)宰通知單，嚴(yán)禁使用非備案養(yǎng)殖場的豬源；加大日常監(jiān)管力度，重點關(guān)注生豬運輸車輛的防疫消毒、生豬宰前檢疫和宰后檢驗等工作。

玉林海關(guān)關(guān)員羅廣生負(fù)責(zé)動物檢疫工作。他介紹，玉林海關(guān)印制了進(jìn)出境非洲豬瘟防控手冊、現(xiàn)場排查手冊及掛圖等，給各科室以及供港活豬企業(yè)發(fā)放宣傳材料近千份，現(xiàn)場培訓(xùn)企業(yè)人員近百人次，全面加強非洲豬瘟防控知識的普及宣傳。

同時，玉林海關(guān)還派出動植物檢疫專業(yè)人員駐廠監(jiān)管。記者在博白縣茂圣冷凍廠了解到，供港肉豬在屠宰前要進(jìn)行有無傳染病、寄生蟲病臨床癥狀等檢疫；屠宰后的豬肉產(chǎn)品要進(jìn)行胴體、內(nèi)臟檢驗，而烤制后的豬肉產(chǎn)品還要進(jìn)行色澤、氣味、品質(zhì)等檢查。

“我們是廣西唯一一家供港生豬屠宰加工廠。面對突如其來的疫情，關(guān)員以廠為家，認(rèn)真把好每批供港冰鮮凍豬肉質(zhì)量關(guān)?！崩鋬鰪S總經(jīng)理黎劍虹介紹，該公司產(chǎn)品以凍整頭豬肉、凍制作豬肉（經(jīng)烤制）為主，2018年供港凍豬肉產(chǎn)品117批、貨值816.8萬美元，檢驗檢疫合格率為100%。

強化服務(wù)

促產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

近年來，玉林實施生豬工程、家禽工程、珍稀動植物種養(yǎng)工程、草食動物養(yǎng)殖工程等一系列農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略，力爭把玉林建成廣西最大的農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地、加工基地和出口創(chuàng)匯基地。“玉林海關(guān)發(fā)揮職能作用，充分利用政策、信息、技術(shù)優(yōu)勢，支持玉林地方經(jīng)濟社會發(fā)展，為特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級作出了積極貢獻(xiàn)?！庇窳质兴a(chǎn)畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人吳秋和說。

玉林海關(guān)完善供港活豬及豬肉產(chǎn)品檢驗檢疫監(jiān)管體系，通過提升供港活豬及豬肉產(chǎn)品的安全質(zhì)量，促進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)升級。2018年，該關(guān)共抽取豬肝、豬肉、豬尿樣品32個送南寧海關(guān)技術(shù)中心檢測，檢測項目255項，所有送檢樣品均合格?！皬纳a(chǎn)源頭到生產(chǎn)環(huán)節(jié)，再到出境供港，前后需要經(jīng)過備案、追溯、監(jiān)管、檢驗和檢疫5道關(guān)口?！绷_廣生介紹。

“目前，自治區(qū)政府已批復(fù)在陸川縣成立供港活豬示范基地，這將有力推動玉林供港活豬的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，激發(fā)農(nóng)戶的養(yǎng)豬積極性，成為玉林市經(jīng)濟社會發(fā)展的新增長點?！庇窳趾ｊP(guān)關(guān)長孫迎紅對記者說，其實，不僅香港同胞能吃上廣西的優(yōu)質(zhì)豬肉，內(nèi)地消費者同樣也有口福。全廣西的生豬產(chǎn)品都實行國內(nèi)國外市場同一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，供港品質(zhì)的生豬一樣能走上內(nèi)地消費者的餐桌。

南寧海關(guān)統(tǒng)計，2018年，廣西轄區(qū)供港活豬220批次3萬余頭，廣西特色養(yǎng)殖業(yè)出口勢頭呈上升趨勢。“我們將繼續(xù)采取系列服務(wù)外貿(mào)發(fā)展的措施，推動廣西特色產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，同時不斷優(yōu)化營商環(huán)境，通關(guān)流程去繁就簡，讓企業(yè)和消費者獲得更多的改革紅利?！蹦蠈幒ｊP(guān)副關(guān)長朱國偉說。

玉林海關(guān)關(guān)員在隔離舍檢查活豬有無傳染病、寄生蟲病臨床癥狀。包擁軍/攝